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怎么挑选好吃的西瓜《新闻》

发布时间:2020-08-28 18:58:54 阅读: 来源:玄关厂家

:怎么挑选好吃的西瓜?西瓜控每年夏天都要买很多西瓜吃,那么,就要掌握挑选好吃西瓜的技巧了,不然买到不好的西瓜,多扫兴。下面来看怎么挑选好吃的西瓜。

怎么挑选好吃的西瓜

1、看:对于花皮瓜类,要选纹路整齐清楚,呈发散状,深浅分明的。黑皮瓜类,要挑皮色乌黑,带有光泽的。

无论何种瓜,西瓜头,就是所谓的蒂头,粗壮青绿的为最好,并且要选弯曲卷起来的,这样的瓜会甜。西瓜底部的圆圈要越小越好,相反,底部圆圈越大,皮越厚,越难吃。

另外瓜头凹进去的,皮肯定厚,瓜头鼓出来的,多为薄皮。

2、摸:瓜皮光滑、手感结实的是好瓜,瓜皮黏或发软则为次瓜。而生瓜有茸毛,摸起来比较涩。

3、掂:成熟度越高的西瓜,分量越轻,所以同一品种、体积差不多大的西瓜,越轻的越好,过重的就是生瓜。

4、听:将西瓜托在手中,用手指轻轻弹拍,发出“咚、咚”清脆声,托瓜的手感觉有些颤动的为好,发出“噗、噗”声,则是过熟的瓜了,而要是发出“嗒、嗒”声的则是生瓜。

西瓜是夏季解暑的首选,大口吃西瓜能让人瞬间凉爽,不过,吃西瓜要吐西瓜籽这件事,让性子急的人非常扫兴,吃得不爽。想知道怎么把有籽西瓜变成无籽西瓜吗?往下看:

有籽西瓜变成无籽西瓜的方法:

有子西瓜基本上都有一个共同的特点,那就是西瓜籽都长在深色的条纹下面,而且这些西瓜籽基本上呈一条直线排列。因此,只要我们顺着深色的条纹切开西瓜,就可以很轻松的剔除西瓜籽,把有子西瓜变成无子西瓜了。

先把西瓜从中间拦腰切成两半,然后顺着深色的条纹下刀,每个深色条纹都切上一刀,就这样把西瓜一块一块地切开后,你会发现每块西瓜外侧的果肉上都分布有西瓜籽。

接下来,我们只要用刀把露在外面的西瓜籽剔掉就可以了,大口吃吧,你会惊奇的发现再也吃不到西瓜籽了。

西瓜皮别扔能做菜

西瓜籽不要了,但不要连西瓜皮都扔了哦,西瓜皮是清热解暑、生津止渴的良药呢。西瓜皮稍微处理一下,就能变身养生佳肴。

在用西瓜皮做菜之前,将西瓜皮洗净,用刀将西瓜红瓤刮去,也可留少许红瓤。然后再用刀削掉外层的绿色蜡质表皮。经过这样的处理后,我们就可以开始用西瓜皮做菜了。

1、凉拌西瓜皮

西瓜皮适量,蒜茸10克,味精适量,白糖5克,盐适量香油5克。把处理好的西瓜皮切成条,加入蒜茸、味精、白糖、盐、香油、拌匀后即可食用。

2、西瓜皮蛋汤

西瓜皮100克,鸡蛋2个,番茄3个,盐、味精、香油适量。西瓜皮处理干净后切成丝,番茄剥皮切成片。将鸡蛋打散。汤锅里加水,把瓜条放进水里煮,水开后放入番茄片,再将蛋液淋上去,稍煮一会儿加入盐、味精、香油调味即可。

3、橙汁西瓜皮

西瓜皮300克,橙汁半杯,盐、白糖少许。处理好的西瓜皮切成条,在开水中煮一下,然后捞出沥干放碗里。加入适量橙汁、盐、白糖,拌匀,即可装盘食用。

4、酸辣西瓜皮

将处理好的西瓜皮切成条,加入适量的盐用手抓匀,腌十五分钟,然后挤干多余的水分。炒锅倒油烧至7成热时放蒜碎爆香,然后放红椒丝、榨菜丝,炒几下后倒入腌好的西瓜皮。翻炒几下,起锅前依次放入味精、白醋、白糖调味即可。

5、西瓜皮粥

将西瓜皮150克削去硬皮及残留瓜瓤,冲洗干净,切成细丁,用盐稍腌。取锅放入清水、西瓜皮丁、洗净的粳米100克、山药30克、扁豆30克,先用旺火煮沸,再改小火煮约15分钟,最后用盐、香油调味,也可用红、白糖调味。此粥具有益气健脾、祛湿清暑的功效。

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