【新闻】广东连南首届冬笋节在寨岗举行绿苞蒿

广东连南首届冬笋节在寨岗举行

冬笋美食——酿笋壳。

冬笋与瑶家女子。

白天，板洞天湖，山水一色；清晨，六个寨南片区行政村淹没在云雾中，仙境一般；中午，称架村委会，千人长桌宴开启，蔚为壮观；下午，石经大片竹林下，埋藏的冬笋正等待食客们的找寻；晚上，白水坑的水酒和原生态瑶族歌舞上演，让人沉醉；甚至，路过吊尾，清澈见底的溪流边，洗衣服村妇们的棒槌声，也处处透露着浓浓的乡愁……

这里是隆冬时节的连南寨岗镇。1月2日，连南首届冬笋节在称架村举行。八方客人齐聚这里，踏寻生态之美，品味瑶族美食，感受传统与现代的碰撞，体味冬日暖阳下的浓浓乡愁。

生态之美

寨岗镇位于连南东南部，人口5万余人，生活着全县唯一的过山瑶，是该县人口最多的一个汉瑶民族杂居的镇；有10个林场，山林面积20余万亩，生长着松、杉、枫、樟、楠以及毛竹、苦插竹、倒竹等；山林中栖息着鹧鸪、白鹇、山猪、金钱龟、穿山甲等珍禽异兽。

和连南全境一样，生态是该镇最大的优势。连南首届冬笋节在寨岗举办之际，记者和20多名广州来的游客一起，在该镇罗副书记的带领下，领略了寨岗的生态。

首站是海拔1000多米、全省目前水库建造中位居最高的一个人造水库———板洞水库。还没下车，一行人当中就有人喊“空气太好了，好久没有呼吸到这种空气了”。周围没有任何工业污染，加上周边人口稀少，水库水质是一类，当中有五六座小岛，青山绿水，水天一色，被人们称之为“板洞天湖”。

下了车的客人们，自拍，航拍，合影留念，拿起石头打水漂，玩的不亦乐乎。直到太阳西下，大家才依依不舍离开。

第二天清晨，大家又来到称架村委会的佛洞村。村干部彭洪有带领大家爬姓坪山。虽是隆冬，山中不少地方仍遮天蔽日。山顶，石缝间一棵千年桂花树直插云霄。本来山顶可以俯瞰吊尾等寨南片区六村的，可云雾很大，一切淹没其中。“这还真不是雾霾，都能闻到水雾的味道。”大家齐声说道，太美了。山顶之上，还有千亩李子树，彭洪有说，今年通往山顶的路就通了，开发这里是迟早的事情。

当然，路途当中，典型的喀斯特地貌，吊尾的风洞，奇山异景错落有致，竹林滴翠，山谷中常年的溪流，活水鱼塘中的寨南鱼，让人不难理解，生态到底是什么样子。

传统与现代

傍晚，白水坑村委会的灯已经亮了起来。四方游客品味瑶家美食，而过山瑶的篝火晚会和民族风情表演也吸引着眼球。

羊肉、大盆肉，菜心，每桌仅三个菜，却分量充足，近20张桌子，摆成两排。上百人动起筷来。尚未吃罢，瑶家女子三五成群，端着自酿的水酒，唱着敬酒歌，前来和游客碰杯，你不喝都不行，盛情难却。

村委会院子边上，一位过山瑶的阿婆抱着孙子，吃过饭后等待篝火晚会的到来。你可以看到风霜在老人家额头上留下的痕迹，虽然她的语言让人不懂，但她的目光和表情已经告诉了很多，她的脸上总也掩饰不住生活越来越好的喜悦。

音乐已通过音响响彻天空，导演拿着话筒召集表演的村民，人员不齐拿出手机来催，附近村中的村民也开车或骑摩托车陆续赶来。古老的大山和现代文明在这里交错互补。东莞的美女游客林云说，这种赋予诗意的场景在城市里是无法体会到的。

史料记载，之所以被称之为“过山瑶”，是因为他们“吃一山过一山”，“星居占泉眼，火种开山脊”。但过山瑶有自己丰富的文艺生活，在大山中守望家园的他们，常常举办自己的“文艺晚会”，盘王舞、采茶舞、花鼓舞等。不过当晚，这些优美的舞蹈呈现给了来自他乡的客人，让你深深感到寂静大山中生命的跃动和沸腾。

虽然“山还是那座山”，但不再频繁“过山”的“过山瑶”，带着自己的血汗和记忆，带着自己耕耘的万山春色，唱着生命的歌谣，走出大山，拥抱现代的世界和时代。

篝火晚会当中，游客与瑶民互动，体验大笼糍的制作工程。新鲜，刺激，各个笑得合不拢嘴。

浓浓的乡愁

1月2日早上8点多，冬笋节开幕式尚未开启。从农家乐出来，到吊尾村走走。清澈见底穿村而过的溪流，让人无不赞叹。

溪流边，洗衣服村妇的棒槌声传出，一只鸭子在水中游弋，几个小孩拿着用一根竹竿制作的最简单的钓鱼竿，在水中钓螃蟹，不大会儿，竟然钓了两只。溪流边是养殖寨南鱼的鱼塘，水是山泉水，鱼儿的游动清晰可见。“这都是乡愁啊。”梅州游客赵方奎看着这一切说，小时候他也钓过鱼抓过螃蟹，“不过那已经是30多年前的事了”。

上午11点半，千名游客聚在称架村委会体验以冬笋为主题的长桌宴，冬笋节开幕式也在民族歌舞表演中拉开帷幕，边吃酿笋壳、白切鸡、红曲肉、菜卷、片片农家情（冬笋片炒肉）等美食，边欣赏表演。午饭后，游客们来到石经等村竹林中，体验挖冬笋。他们挥舞出头，不管是挖到还是没挖到，大家都异常兴奋。

寨岗镇镇长马海荣介绍，该镇借助农综改和美丽乡村建设，正大力发展乡村旅游业，目前在寨南片区的6个村中，有农家乐数十家，房间100多间，已经初步形成了民宿客栈、美食、务农、采摘等体验于一体的乡村旅游度假农家乐。

“我们希望通过冬笋节，带动寨岗乡村食宿游，将这里的特色农产品推出去；吊尾有风洞和寨南鱼，石经有千亩竹林，佛洞有吕洞宾庙等。”马海荣表示，寨岗将充分利用生态优势，将寨南片区六个村打造“一村一景”，让游客来了，有吃，有住，有玩，有体验，最终实现农民增收的目的。

连南副县长潘康凯表示，冬笋节的举办主要是推动生态旅游的发展，将过山瑶的传统文化与多民族融合，与现代文化结合，借势农综改和扶贫开发，打好连南生态品牌，“首届冬笋节是政府搭台，未来将会是寨南片的吊尾等六个村自己组织开展，将乡村食宿游搞起来，让游客在这里能充分体会到浓厚的民族文化，找到乡愁，让村民们实现奔康的目标。”

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