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杏鲍菇焖牛肉的做法【生活热点】

发布时间:2019-06-10 18:29:08 阅读: 来源:玄关厂家
“今天我家用牛肉与杏鲍菇一起炖煮,杏鲍菇蛋白质含量很高,含有18种氨基酸,包括人体必须的8种氨基酸,而且杏鲍菇里的铁含量也很高,所以这道菜里除了杏鲍菇我还加了番茄,番茄富含维生素C,这种搭配使得牛肉、杏鲍菇里含的铁更好被人体吸收,所以这道菜是值得推荐给大家的,营养互补,荤素搭配,可以说是绝配!”食材明细主料牛肉500克杏鲍菇1个番茄2个青椒1个辅料磨豉酱1勺沙茶酱1勺生抽2勺盐少许冰糖1小块姜片2片葱1棵料酒2勺咸鲜口味煮工艺三刻钟耗时简单难度杏鲍菇焖牛肉的做法步骤1这次的牛肉是牛的腹肉条,浸泡出血水。2锅中加入适量清水、牛肉姜片、葱结、料酒焯一下水。3变色后捞出沥干水分再切成小块。4准备好配菜,番茄、青椒和杏鲍菇都切小。5锅中加入少许油,把杏鲍菇煸至边缘金黄色。6再加入焯水后的牛肉煸炒一下。7再加点料酒。8加入一半的番茄块炒匀。9加入磨豉酱、沙茶酱、生抽炒匀。10加入适量清水和冰糖煮沸。11为了节省时间,我用电压力锅压30分钟。12时间到,把牛肉重新倒回炒锅中收汁,加点盐调味。13最后把另一半番茄块和青椒放入锅中炒匀后。14倒入加热过的砂锅中即可上桌。小窍门牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,它还是肉类(除肝脏之外)中含铁最多的,中医讲也是补气血,调脾胃上好的食物,且热量也不高。来自 美食天下 麦子老妈 的作品使用的厨具:电压力锅、炒锅所属分类:热菜家常菜午餐晚餐

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