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豆制品如何吃才能帮助降糖-【新闻】

发布时间:2021-04-06 08:17:27 阅读: 来源:玄关厂家

【健康讯 2016年6月24日】健康资讯频道为您提供全面健康资讯,用药知识等健康相关资讯,致力于为广大用户提供最优质最全面的健康资讯,为用户的健康保驾护航!

豆制品在日常生活中十分多见,也是家家户户餐桌上常见的一道菜肴,常吃豆制品对人的健康帮助很大。

那么,糖尿病患者这个特殊的群体该如何吃豆制品呢?是“多多益善”还是“避而远之”呢?豆制品是人体蛋白质的主要来源之一。

在选用豆制品时必须注意其与动物性蛋白食品量上的搭配。大豆中蛋白质含量丰富,大豆蛋白质的结构与肉接近,其所含的脂肪多属于不饱和脂肪酸,对血脂代谢有一定调节作用。

而且大豆中有许多对心血管有一定保护作用的功能因子,其所含的低聚糖好友降低血糖的作用,因此适量地吃一些豆制品对糖尿病患者是有益处的,不必避而远之。

由于100克大豆可提供1502千焦的能量、16克脂肪、35克蛋白质,如果无顾忌地多吃,一方面能量高、脂肪高,多控制糖尿病不利,另一方面过多蛋白质会加重已经被高血糖损伤的肾的负担,是糖尿病肾病加重的危险因素,所以豆制品并非“多多益善”。

正确的做法应该在控制总能量的前提下,根据肾功能的情况,适当增加大豆及豆制品的比例,这对改善肾功能是有好处的。

(实习编辑:谢运胜)

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