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分享几道美味又下饭的家常菜

发布时间:2022-06-29 21:12:19 阅读: 来源:玄关厂家
分享几道美味又下饭的家常菜

几道美味又下饭的家常菜无锡排骨1.大葱切段蒜切半锅里放水,排骨放入清水中浸泡1小时充分泡出血水,然后放到沸中焯至变色,捞出,冲洗干净,水倒掉不用2.桂皮,八角,丁香,小茴香装入一次性茶包中3.锅里放入足量的由,油烧热,放入排骨煎炸至表面变黄4.倒出锅里多余的油,放入葱姜蒜煸香5.调入黄酒,老抽,生抽以及足量的热水,大火烧开6.加入冰糖和腐乳汁放入茶包袋,调成小火焖至少一个半小时,最后大火收干汤汁红烧带鱼材料:带鱼、干淀粉、干辣椒、花椒、蒜五瓣、老姜一小块、郫县豆瓣一勺、酱油、糖一小勺、小葱;做法:1.带鱼收拾干净,切段,晾至表皮干爽(西瓜妈妈早上起床后就把它收拾好晾起来,中午就干了),如果嫌麻烦,可以用厨房用纸把它表皮擦干,另外蒜和姜切末;2.锅中烧油,将带鱼段两面沾上薄薄的干淀粉;入油锅煎炸,等一面炸黄后,再翻面炸;就这煎炸好的带鱼段;锅中留少许油,放入干辣椒、花椒、蒜末、姜末,小火炒出香味,再放入郫县豆瓣,翻炒出香味;3.加入带鱼段,翻炒几下;加入适量水,倒入一点点酱油、糖,中小火闷煮大概十分钟;大火收干汁即可。茄汁菊花茄子1.准备食材:青茄子一条。2.准备食材:番茄一个。将番茄切丁,用白糖腌一下。3.茄子切三节,约4厘米长,呈柱状纵横切花至四分之三位置,用盐遍擦腌软。4.放面粉里滚一下。5.起油锅,烧六成热,放茄子进去炸,小心翻动,茄皮微焦,铲起。6.摆盘。

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