今日小寒,记得炖这汤给家人喝
今日小寒,记得炖这汤给家人喝
今天是二十四节气中的第二十三个节气小寒。从昨天开始,我们这里就开始下雨下雪,今天气温明显降低了很多,大家出门也要记得添衣了哦。除了注意保暖,小寒时节饮食也很讲究哦。涮羊肉火锅、吃糖炒栗子、烤白薯成为小寒时尚。小寒时节天气寒冷,适合吃一些暖性的食物,羊肉就是很好的选择,做成热乎乎的汤就更好了。
今天就大家一款山药萝卜羊肉汤的做法。羊肉性温,可以很好的驱寒暖身,是冬日的滋补佳品。又有俗话说夏吃叶,冬吃根,寒冷的冬天也很适合吃山药和萝卜这样的根部蔬菜哦。山药被称为山中之玉,滋阴补肾又开胃。白萝卜更是有着小人参的美称,冬天常吃很有好处。用羊肉和山药、萝卜一起做一道汤品,是小寒时节再合适不过的美食了。
不仅有营养,这碗山药萝卜羊肉汤味道也是非常不错的哦,汤鲜味美,特别解馋,大家今天记得要做给家人吃哦。做法也很简单,一起来看一下吧。今日小寒,记得炖这汤给家人喝,驱寒又滋补,汤鲜味美,真解馋。
【山药萝卜羊肉汤】
食材:羊肉、山药、白萝卜、葱姜蒜、花椒、食盐、胡椒粉、料酒。做法步骤:
第一步:羊肉切成3厘米见方的块,放到一个大碗里,倒入料酒和胡椒粉腌制20分钟;白萝卜洗净去皮切滚刀块;山药去皮切滚刀块,山药去皮的时候记得戴上一次性手套,不然手容易很痒;姜切片,蒜切片,香葱切葱花。
第二步:锅中倒入适量的水,放上姜蒜片、花椒,水稍微有温度之后下入腌制好的羊肉,大火将其煮沸,水开之后撇去浮沫,转中火倒入萝卜块,盖锅盖继续炖煮半个小时,然后再加上山药,转小火继续炖煮10分钟。
第三步:炖的差不多之后撒上适量的胡椒粉和食盐搅匀,熬煮至入味即可关火,撒上葱花即可出锅装盘。
这样做好的山药萝卜羊肉汤羊肉酥烂,汤汁鲜美,特别解馋、满足食欲的一款汤。小寒时节喝还能驱寒暖身,滋补身体,大家千万不要错过了,赶快做给家人喝吧。
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