宁波实名曝光8家“问题”食品小作坊

宁波实名曝光8家问题食品小作坊米馒头、青团、年糕干、豆酥糖、前童三宝这些广受宁波市民喜爱的特产多数都诞生食品小作坊自食品小作坊。作坊虽小，一旦涉及食品安全，就是事关民生的大事。近日，宁波市市场监管部门发布了首批食品小作坊红黑榜，涵盖海曙、江北、鄞州、奉化、余姚、宁海、象山等7个区县（市）。本次共有16家食品小作坊登上红榜，生产产品品种主要有豆制品、年糕、水产制品、米馒头等。红榜小作坊均可做到证照齐全、制度上墙、加工场所干净整洁、功能区划分合理、台账记录到位等。另有8家食品小作坊列入黑榜，生产产品品种有豆制品、白酒、菜籽油等。黑榜小作坊往往存在加工场所卫生条件差、物品摆放紊乱、原料及成品未离墙离地存放等问题。执法人员已当场责令相关黑榜小作坊限期整改。通过lsquo;张榜rsquo;这样鼓励宣扬先进、曝光鞭策后进的方式，进一步强化小作坊食品安全责任意识，规范食品小作坊生产经营行为，更好营造食品安全全民监督、社会共治的良好氛围。宁波市市场监管局食品生产处相关负责人表示。接下来，宁波还将继续强化食品小作坊红黑榜管理应用，实现食品小作坊动态监管，从而提高食品安全保障水平。红榜小作坊若在回访突击检查中发现未按照相关法律法规执行等情况，将被撤销其红榜资格；列入黑榜的小作坊，将增加日常监督检查和食品安全监督抽检频次，实施重点监管。据了解，近年来，宁波按照打击取缔一批、规范发展一批、转型升级一批即三个一批的总体思路，因地制宜落实食品小作坊安全监管措施，通过2018和2019连续两年的名特优作坊创建和小作坊集聚园区建设，全市食品小作坊在软、硬件方面有了长足改善，小作坊食品安全水平得到显著提升。截至目前，宁波已累计创建名特优作坊223家、小作坊集聚园区4个。今年，宁波市场监管部门又筛选出75家食品小作坊，推动实施以整理（SEIRI）、整顿（SEITON）、清扫（SEISO）、清洁（SEIKETSU）、素养（SHITSUKE）为主要内容的5S现场管理模式，着力提升小作坊食品质量安全水平。我们期望结合正面推动、负面曝光这样多元化的监管手段，力争通过三年努力，实现小作坊食品安全主体责任有效落实，生产加工行为持续合规，环境卫生达标率85%以上，食品抽检合格率达95%以上。同时，推动宁波食品生产日常监管机制更加健全，食品安全风险隐患得到有效管控。宁波市市场监管局食品生产处相关负责人表示说。

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